Les délices de Méli

Aubergines farcies

Au lieu de toujours faire des tomates farcies, il est possible de faire des oignons farcis ou des poivrons farcis. Moi, j'ai décidé de tester des aubergines farcies: Ingrédients pour 2 personnes: 1 grosse aubergine 500 g de viande hachée 2 oignons moyens...

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Tags: tomates, aubergine, boeuf, oignons, chapelure, ail.

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26 juillet 2014

Jardinière de légumes au blé

Idée d'accompagnement des boulettes de viande de la mercredi dernier. Peut être servi aussi avec une autre viande ou même un poisson! Ingrédients (pour 4 personnes) : Blé : 200 g Jardinière de légumes (conserve) : 260 g Beurre : 2 noix Préparation : Faire...

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Tags: blé, jardinère de légume

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23 juillet 2014

Boulettes orientales à la coriandre

Une recette de boulettes de viande provenant du site la fabrique à menus. Ses boulettes étaient servies avec une jardinière de légumes au blé (recette samedi prochain). Ingrédients (pour 4 personnes) : Ail : 1 gousse Oignon: 1 Steak haché de boeuf (frais)...

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Tags: boeuf, coriandre

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19 juillet 2014

Risotto aux petits pois et saumon

Un risotto au saumon pour ceux qui comme moi aime le saumon! Ingrédients pour 4 personnes: 400g de filet de saumon; 200g de riz à risotto; 150g de petits pois; 1CS de parmesan; 40cl de fumet de poisson; 30g de beurre; 15cl de vin blanc; 1 oignon; 2CS...

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Tags: risotto, oignons, saumon, petits-pois, Italie

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16 juillet 2014

Blinis au saumon ou crevettes

Idées sympa et rapide pour apéro! Ingrédients: Blinis saumon fumé ou crevettes cuites crème fraiche épaisse herbes aromatiques ail Préparation: Mélanger la crème fraiche avec des herbes comme la ciboulette et l'ail écrasé. Mettre un peu de ce mélange...

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Tags: crevettes, crème fraîche, saumon fumé, ail.

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12 juillet 2014

Tarte à la courgettes

Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte brisée 6 courgettes 2 oeufs 250g de crème fraiche 2CS de lait 1CS de moutarde 2 tiges de basilic sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C Laver les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans...

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Tags: courgettes, basilic, pâte brisée

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9 juillet 2014

Baguettes maisons

Quoi de mieux que d’avoir des baguettes toutes chaudes pour le petit-déjeuner du week-end ? Voici une recette de baguettes aux céréales, un mélange appétissant et équilibré de céréales. Grignotée seule, en en-cas ou toastée avec du beurre et de la confiture,...

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Tags: farine type45, graine de sésame

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5 juillet 2014

Verrine tomate mozarella basilic

Ingrédients pour 4 personnes: gelée de basilic: 20 cl d’eau, 1,5 feuille de gélatine, 1/2 bouquet de basilic , sel, thym, 1 gousse d’ail 2 tomates, huile d’olive Espuma de Mozarella: 100 g de Mozarella, 10 cl de crème liquide entière, 5 cl de lait, 5...

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Tags: basilic, tomates mozzarella

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2 juillet 2014

Oeuf poché et salade d'asperges aux noix

Ingrédients pour 4 personnes: 500g d'asperges vertes parées et coupées en deux 55g de noix grillées hachées grossièrement 40g de parmesan râpé 250g de tomates coupées en deux 8 oeufs 1 petites baguette de pain coupées en tranches fines Sauce citron vert,...

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Tags: tomates, oeufs, asperges

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