Les délices de Méli

Soupe de lentilles corail et lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes environ : 500g de lentilles corail ; 10 dl de lait de coco ; 1 gros oignon ; 1CS de curcuma ; 2CS de crème fraiche liquide ; Sel et poivre. Préparation : Eplucher l’oignon et faites-le roussir dans une marmite avec du sel...

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Tags: lait de coco, lentilles corail

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28 août 2013

Saumon mariné, galettes de quinoa et sauce au fromage frais

Préparation 45minutes Repos : 12heures Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour le saumon mariné : 4 pavés de saumon (surgelés) de 150g ; 25g de gros sel ; 25g de sucre en poudre ; 30g de basilic ; 10g de ciboulette coupée ; 1 bouquet d’aneth...

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Tags: carottes, saumon, fromage frais, quinoa

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24 août 2013

Filets de poulet aux poireaux

Quand je fais les courses, j’achète souvent des légumes au rayon surgelé. Ainsi j’ai toujours sous la main des légumes et ça me permet de faire des accompagnements rapides et sains. Alors que je faisais mon menu de la semaine, je suis tombée sur une recette...

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Tags: carottes, Poulet, poireaux

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21 août 2013

Porc au sucre

Pas toujours facile de trouver des bâtons de citronnelle mais pas de panique ! Vous pouvez les supprimer de la recette ! C’est d’ailleurs ce que j’ai fait et le porc était délicieux. J’ai réalisé le riz sauté et ça relevait le tout. Ingrédients pour 4...

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Tags: miel, porc, sucre

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17 août 2013

Nids de lasagne saumon et ricotta

Une excellente recette qui vaut la peine de prendre son temps pour la réaliser. En effet, il ne faut pas moins de 20 minutes de préparation, 1h de cuisson pour la sauce tomate, 10 minutes pour la cuisson des courgettes et 30 minutes de cuisson finale...

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Tags: tomates, saumon, lasagne, ricotta

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14 août 2013

Muffins aux cranberries

Les cranberries, non pas le groupe de musique !!! Les baies de cranberries ! Leur patrie, c’est le nord de l’Amérique : La Cranberry (Vaccinium macro-carpon) est une baie rouge qui mûrit sur des petits arbustes avec de longs sarments qui poussent dans...

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Tags: cranberries

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10 août 2013

Colombo de porc

Un plat assez rapide (30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson) et que j’ai vraiment trouvé délicieux. Je le referai sans hésitation ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 660g de filet mignon de porc ; 1CS d’huile d’olive ; 330g d’aubergine ; 400g...

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Tags: tomates, courgettes, porc, aubergine

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7 août 2013

Gratin de cabillaud

Ingrédients filet de cabillaud : 1.5 kg pomme de terre à chair ferme : 1 kg lait : 25 cl persil plat : 1 bouquet ail : 2 gousses beurre : 50 g sel, poivre chapelure Préparation 1) Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 30 min dans une grande casserole...

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Tags: cabillaud

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3 août 2013

La tendresse

Un gâteau très léger et qui malheureusement pour moi n’a pas voulu gonfler correctement. Il est donc tout rata plat. Je pense que j’ai utilisé un plat qui était trop grand au vue de la quantité de pâte. Je pense aussi qu’il est possible d’ajouter un peu...

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Tags: chocolat

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